食品ロス– tag –

バナナがすぐに茶色くなってしまう悩みを解決する技術が開発されました。イギリスのバイオ企業「Tropic」が遺伝子編集によって変色しにくいバナナを作り出したのです。 このバナナは、収穫時の衝撃や皮をむいた後の酸化による変色を抑え、12時間黄色いまま...

仁川国際空港では、手荷物検査で没収されたキムチや米などの食品を福祉施設に寄付しています。 昨年だけで、合計10.7トンのキムチが没収され、寄付されました。白菜キムチ1個が約3キロとすると、およそ3,500個分に相当します。また、コチュジャンや醤油な...