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仁川国際空港では、手荷物検査で没収されたキムチや米などの食品を福祉施設に寄付しています。 昨年だけで、合計10.7トンのキムチが没収され、寄付されました。白菜キムチ1個が約3キロとすると、およそ3,500個分に相当します。また、コチュジャンや醤油な...

中国の人工知能（AI）「DeepSeek」が、質問する言語によって異なる回答をすることが判明しました。韓国の国家情報院（NIS）が発表しました。 NISによると、「キムチの起源」を韓国語で質問すると「韓国の伝統的な食文化」と回答。しかし、中国語では「起源...

韓国の伝統菓子「クルトック（甘いお餅）」が、海外から新たな形で韓国に戻ってきました。その名も「クルトックシリアル」。餅を切り、牛乳をかけるだけという簡単なレシピがSNSで大人気です。 TikTokでは「韓国デザート」のハッシュタグが50万件以上。外...

韓国のキムチ輸出が今年の上半期に記録を更新しました。特に北米やヨーロッパでの韓国料理の人気が高まっていることが背景にあります。発酵キャベツを主材料とする伝統的な韓国の副菜であるキムチの輸出量は、前年比4.8%増の23,900トンに達しました。過去1...